КУХНЯ БЕЗ ГРАНИЦ

Международный проект «КУХНЯ БЕЗ ГРАНИЦ» представляет собой специализированную платформу в сфере гастрономического туризма и индустрии гостеприимства, функционирующую с 2013 года.

Деятельность проекта направлена на популяризацию национальных кулинарных традиций, развитие межрегиональных и межнациональных культурных связей, а также на содействие социально-экономическому развитию территорий через продвижение гастрономических брендов.

В 2026 году мероприятия проекта реализуются в рамках событийной программы, посвященной 35-летию Международного фестиваля искусств «СЛАВЯНСКИЙ БАЗАР В ВИТЕБСКЕ». В этой связи запланировано проведение отборочных этапов конкурса в 35 городах Российской Федерации и Республики Беларусь, что обеспечит широкий географический охват и вовлечение максимального числа участников. Заключительный этап и церемония награждения победителей состоятся в г. Витебске в период с 16 по 17 июля 2026 года.

Организатором выступает Автономная некоммерческая организация «ФЕДЕРАЦИЯ РАЗВИТИЯ ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА И ТУРИЗМА «ДУША НАРОДА» (г. Москва).

Программа мероприятия включает следующие направления:

· Фестиваль кухни «МЕСТО, ГДЕ ВКУСНО» с презентацией локальных продуктов и блюд на площадках предприятий общественного питания;

· Кулинарный конкурс «КОРОЛЕВА ВКУСА», направленный на выявление и поощрение лучших гастрономических практик;

· Круглый стол «РОЛЬ ТРАДИЦИОННОЙ КУХНИ В РАЗВИТИИ ГАСТРОНОМИЧЕСКОГО ТУРИЗМА И СОХРАНЕНИИ КУЛЬТУРНОЙ ИДЕНТИЧНОСТИ НАРОДОВ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ».

Торжественное открытие проекта состоялось 16 июня в ресторане «ЛИТВИНЫ» (г. Минск). Завершающее мероприятие 17 июля предусматривает проведение деловой встречи с участием представителей органов государственной власти, предпринимательского сообщества, а также мастер-класс от всемирно известных поваров – партнеров проекта.